Après une longue absence, voici une recette italienne avec du canard. Je ne saurais dire de quelle région elle est originaire. Mais au vu de la présence du canard, je dirais d’une région du nord. Mais laquelle ? Sans conviction aucune, mettons Aoste. En tout cas, en 2011, ce blog de cuisine italienne va s’enrichir…

C’est une recette de la cuisine italienne que l’on retrouve un peu partout. Mais elle m’a été demandée par ma grande amie Mamy Melitta Yvette. Le fromage principal dans la recette ci-dessous est la fontina et est originaire du Val d’Aoste. La recette est pour 4 personnes. Les deux photos ont été réalisées par Naomi.…