C’est une recette classique de la cuisine italienne du Piémont. En fait, elle est du Piémont car la recette utilise ce grand vin de cette région qu’est le Barolo. Dans d’autres régions d’Italie, la même recette existe mais elle utilise le vin rouge régional. La recette est prévue pour 6 personnes. Ingrédients 1 kg de…