Le génie de la cuisine italienne, c’est peu d’ingrédients qui en se mélangeant, donnent un plat succulent. A découvrir avec cette recette pour 4 personnes.

Ingrédients

• 400 gr de penne
• 150 gr de mozzarella
• 2 poivrons moyens (couleur au choix)
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1 petit piment rouge (facultatif)
• 3 – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• quelques feuilles de basilic
• sel

Préparation

Découpez très finement l’oignon rouge. Détaillez les poivrons en très fines lanières. Coupez la mozzarella en petits dés. Cuisez les pâtes suivant les indications sur le paquet moins 5 minutes. Egouttez convenablement et versez-les dans un plat à four. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez. Laisser refroidir. Ajoutez tout les autres ingrédients sauf les feuilles de basilic. Mélangez à nouveau le tout. Couvrez (avec du papier aluminium par exemple) le plat et mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés. Au bout de 5 minutes, enlevez le papier d’aluminium et faites gratiner 5 minutes. Ajoutez les feuilles de basilic comme décoration.

Crédit photo et recette